谁知道林大秀摇头笑道:“陆掌柜误会了,这个烧肉的方子我们想留着给韩叔一家做个小本买卖。”
韩家人脸上都不约而同地露出惊喜之色。
让他们自己说这烧肉也非常成功,好吃又不太贵,搁自己家只要不是揭不开锅都会想着买点打打牙祭的。所以这烧肉生意比起自己家卖生肉那可好做多了,就算他们一家给林大秀打工也没什么,一个月赚十几两的时候他们估计也能分个三五两。
陆掌柜却相信林大秀是真的要将方子给韩家,毕竟他败家之名在外。陆掌柜心里感慨韩家运气好,虽然被赵家排挤但是搭上林家这条船,又拿到这样一个好方子,也算是因祸得福。
陆掌柜和东家自然也是尝过韩家烧肉的,韩大嫂去打铁巷卖,他打发人各样买了一点回去尝尝,结果把老板吃得停不下嘴一个劲地说好吃好吃,比自家的那些冷盘好吃百倍。
于是东家连观望一下的想法都没有直接让他来拿下这个方子。
当然陆掌柜也不敢托大,还是要了备用方案,若是拿不下方子,那就做韩家烧肉的大主顾,争取拿个人情价,反正不能让另外两家抢了先。因为酸菜生意的加持,悦宾楼现在在密州城虽然还赶不上盈丰楼,但那酸菜可是独一份呢,盈丰楼等大户都要从他们酒楼拿货,给悦宾楼涨足了脸面。
现在有这么好吃的烧肉,他们自然不想错过。
陆掌柜表示理解韩家想自己做生意的想法,又委婉地提出自己东家的意思。
关于价格这一块,之前林重阳以及和他爹商量过的,韩家自然也同意。
今日他们告诉街坊的价格,是开张大酬宾,满月之后就涨价,至少涨五文,逢年过节随行市涨更多,这也是惯例,毕竟原材料也涨。
他还考虑到批发和零售,暂定超过五斤为批发,价格如开张价,低于五斤的就是零售价,每斤至少加五文。如果推车走街串巷去卖,那价格就要加十文。
至于有人嫌贵不买,这个没关系,并不需要人人都买,反正一天就煮那么多肉卖完拉倒。他把顾客群定在殷实阶层,而非穷困人家,连白面都吃不起的人家,是不会想买烧肉吃的。
而密州城的购买力还是不错的,看看过年时候那卖糖葫芦的都赚得腰包鼓鼓的就知道啦。
听了陆掌柜的意思,林重阳就给他爹使眼色。
林大秀笑道:“陆掌柜和韩叔是老朋友,这些日子贵酒楼对我们猪肉生意帮衬也不少,我们都万分感激的。”
赵家挤兑韩家肉铺,悦宾楼并没有落井下石,反而还是原价从韩家肉铺拿生肉。
陆掌柜连说老朋友自然互相守望相助云云,毕竟两家还有酸菜的交情呢。
林大秀就说把开张价低六文给悦宾楼,除非过年或者是原料大涨,基本就是这个价格。
而且
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