一些碱灰石,凉糕这个东西差不多就可以试验了。
“哟,这都提了些什么啊,小半桶哟。”
一推开门,刘婶儿瞅着她这又是提,双方拎的,赶紧上前接着。
“刘婶儿,你不是说这天儿热着么,我就寻思,咱们再做一些别的营生。今天走在街市上,我就想到了做一种别人说过的凉糕来吃。这玩艺儿,若是制作出来了,以后我们就有新的营生了。”
刘婶儿听说又要捣鼓吃的,也跟着兴奋了。
“啊呀,赶紧,我们一起去做,这个凉糕,很凉快的?”
“嘻嘻,要放在冰块里面,才会凉糕,但是我相信,这个东西才纱皆宜啊。具体的,咱们做出来就知道了。”
俩人说着,便转身去烧火做凉糕。
做凉糕,最重要的是搅拌的过程。这个过程不能有丝毫的松懈。
最后,就是漂白的过程。
把碱味去掉了,浇上红糖水,那种滑爽的口感,真是吃了都让人回味无穷的很。
“这个,成了?”
刘婶儿看着桶里面被清水漂的越来越好看的,象是水晶玛瑙一样的东西,一个劲儿咽口水。
“嘿嘿,我把这糖熬好,差不多就得了哩。”
刘婶儿看着她皎洁的侧脸粘了不少的汗,但人却利索搅拌着锅里面的糖,糖香味儿溢散出来,整个屋子都飘荡着一股淡淡的甜香味儿。“小娘子啊,我发现有你的地方,这生活都象是充满了甜味儿一样。与你相处吧,不会有那起子勾心斗角的累。随和,不别扭。更重要的,你这人还爱开发生活中的各种小技巧,什么今天做个小菜,明
天做个小吃儿。就拿我们最爱做的小白菜吧,你都能换着花样做好多样吃的。就我,只知道清水舀上结油,煮个汤了不得了。”
时初雪听的直乐呵,“婶儿哩,你是不是要说,有我在,这日子都多姿多彩了哩。”
“对啊,就是这样的理儿。”
“嘻嘻,那是你看的起我哩。我这人打小命格不好,一直被亲人埋汰嫌弃,能得你喜欢,是我有福哩。”
说话间,那红糖也熬好了。
“婶儿,咱们把凉糕打好,成了哩。”
“这东西,看着软和的很,一碰,还挺有弹性的,瞅着就觉得胃口开,再浇上这浓浓的糖汁,真是好期待哩。”
刘婶儿说话都含糊不清了,快手快脚把凉糕分装到四个碗里面。
时初雪负责浇上一大勺子才熬出来的红糖汁。
再把凉糕用筷子划成一小块一小块儿的,“婶儿,你尝尝。”
早就期待不已的刘婶儿,迫不及待把混了糖的凉糕送到嘴里。
凉糕的软糯,混合着才熬出来的糖香,一丝沁甜,还有特有的米香味儿一起袭来。整个口腔中,都混合了一股甜丝丝的味道。
“呵呵,好吃,好吃,不过,怎么不凉呢?小媳妇你不是说这叫凉糕么,那吃着也不凉啊?”
时初雪乐的,“婶儿啊,这个我们才熬出来的糖汁浇上去,当然就不凉快了。要想凉快,得放在冰水里面浸一遍,再浇上这糖汁,大热的天儿,你想吃着这样一碗,得有多凉快!”……
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