苏漠北一直在厨房忙活,锅里肉多骨头小的排骨,装了一大餐盒。又从锅底捞出来一大块牛肉,已经炖得很入味了。
原来那二十多斤牛肉没有被苏漠北都剁成肉馅,还留了几大块跟排骨一起炖。不过中午大家都吃排骨吃的很快乐,这牛肉还不太入味,就留在了锅里。
排骨和牛肉,以及包子都装好晾凉后放入冰箱。这些都是明天要让关雎给石老爷子带去的。
收拾好了这些,苏漠北坐到关雎身边,“明天要带的东西都准备好了,要我陪你去么?”
“店里现在忙,我自己去就行了,带着萌萌。”关雎想了一下说道。
“行。今天的包子怎么样,觉得能加入新品么?”
关雎还没说话,常湘先开口了。“这包子要对外出售?那得卖多少钱啊。”
关雎也觉得不妥。这肉来之不易,以后能弄到多少也不知道,蒸包子卖是不划算的。
“还是不了,卖多少钱都觉得亏本。”
“那你觉得,我们卖骨头汤怎么样?”
排骨上全是肉,已经炖了。还剩下两个后腿骨,上面肉剔得挺干净,苏漠北一时不知道怎么用了。只是同理推测,这排骨如此鲜嫩味美,骨头用来熬汤也不会差的。
“那……试试?”关雎来了精神。
“一会儿我就做一锅。”
“好吃的话,我下次多弄回来点。”
“怎么,这肉还有特殊渠道?哪儿弄来的?”常湘好奇地问。
“不告诉你!”
“保密。”
关雎和苏漠北异口同声,说完后对视一笑。
常湘很郁闷地起身,“我去睡午觉。”
不过关雎耳朵很尖地听到常湘嘟囔了一句:又虐狗。
没有出关雎和苏漠北的意料之外。
末世世界炖出来的肉闻着有腥味,是因为厨师手艺不行,再加上没有做一些处理,让肉或骨头里的血沫都留在了肉中。
苏漠北平时忙完自己的工作,总是翻看一些菜谱,对于一些烹饪技巧都仔细地记在心里。
这次做汤也是一样,先洗去骨头上的血沫和杂质,再冷水下锅放入足够的葱姜去腥提味。等水开后再反复撇去浮末,小火慢炖,这一锅汤才算是达标。
这一锅光是骨头,没有什么肉。怕味道太过寡淡,苏漠北又挑了几个甜玉米劈开后放入,不会抢味,还能增加汤的鲜甜。
晚上是包子加骨头汤。
关雎很盼着这一顿,不是饿,而是看看纯粹骨头熬汤好不好喝。
“这汤,真鲜。”常湘喝了一口有些惊艳地抬起头。“这跟中午的排骨是同一种食材?”
“对。”关雎也喝了一口,虽然说甜玉米起到了一点香甜味的作用,但是这鲜美都是骨头里自带的。一边美美的咂咂嘴,一边暗骂末世那边真的是糟蹋东西,就冲这一点他也要改变了末世,让他们自己种粮食蔬菜,养鸡养家。
这些变异兽味
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