,随后放在了外面。
这样的豆腐基本上冻一晚上,就可以做成东北人喜欢吃的冻豆腐了,而除了准备了豆腐之外,李远还买了一些糖葫芦回来,想做些糖葫芦。
在东北的冬天,糖葫芦可谓是标配。
李远清楚的记得,每年一到快过年,也就是孩子们都放假的时候,基本上每隔两三天的时间,都能在屋子里听见外面叫卖糖葫芦的声音。
那时候的糖葫芦,还不及如今这样的种类繁多。
李远清楚的记得,那时候的糖葫芦只有几样,黑枣糖,姑娘,还有李远最爱的山楂糖葫芦。
想当年小时候,没到过年家里都会帮忙买两根糖葫芦。
小时候卖的山楂糖葫芦个头都超大,一口咬下去,直酸的皱眉,可是配上那脆甜的糖衣,却又觉得异常的好吃。
有的时候吃的着急,还会被脆硬的糖衣杵的上牙膛疼,不过即便这样,也丝毫阻挠不了糖葫芦的诱惑。
而那酸酸甜甜的味道,可谓是李远的最爱。
那时候像糖葫芦这样的好东西,是都不舍得一次性吃光的,每次只吃上两三个山楂块,剩下就用糯米纸再包上,然后放在外面阴凉的地方,等什么时候馋的时候再去拿。
不过也有不少时候,因为放的太久,导致第二年开春的时候才想起来冬天放起来的糖葫芦,只是那时候的糖葫芦,却都已经变了质。
不过……
如今制作糖葫芦的虽然越来越多,种类也越来越丰富,可是那满屯子的糖葫芦叫卖声却没有了。
就连那糖葫芦的味道,都和之前不一样了。
直播间。
“东北对糖葫芦这么热衷吗?”
“我也吃过糖葫芦,没觉得有多好吃啊?”
“我倒是听喜欢吃糖葫芦的,不过我喜欢吃的而冰糖草莓和冰糖葡萄。”
“身为南方人的我喜欢吃冰糖山楂!不过这边卖的好少啊,平时根本就看不见……”
“嗯,确实如此,南方也有卖的,不过没有主播说的那么多,不容易碰到,并且花样种类也较少。”
此时,李远已经将从集市上,买回来的山楂洗好,为一会做糖葫芦做准备了。
见到一些南方人对于东北糖葫芦并不热衷,其实倒是也颇为理解。
“其实你们不太喜欢吃糖葫芦也很正常。”
“冰糖葫芦多发于北方,北方冬天天气较冷,当时运输还较为不发达,很多水果做不到北方,导致北方在冬天能吃到的水果较少。”
“最开始的糖葫芦多为山楂,山楂易存放,粘上糖浆之后味道酸甜可口,深受大家喜爱,后来演变成了各种水果,尤其是冬天品尝特别有感觉。一口下来,冰冰凉凉,不像冰棍一样拔牙,可是却相当的可口凉爽。”
“而南方天气温度比较高,做糖葫芦本来就不容易保存。”
“再说南方的四季新鲜水果本就多,对冰糖葫芦自然就没有那么大的感觉,而且大多人都喜欢吃新鲜的水果,这样一比,糖葫芦的味道反而不觉得好。”
李远将洗净的山楂用筷子将里面的果核剔除,随后放到一旁干净的盆中。
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