,那你就是白案大厨。”
“什么白案黑案的,我做的是面点。”
“我听你这意思白案你也不懂?”
“我告诉你我没听说过。”
“没听说过还理直气壮的,厨师分为红白,红案师傅管做菜的,白案师傅是做面食的,擀面条,烙饼点心这都是白案师傅做的。”
“那你这么说我是白案,我是白案吧?”
“你问谁呢?你自己会什么自己不知道?”
“就是面食啊。”
“那你是大案是小案啊?”
“我就多余和你说这个,这一会儿我好像经历了三次高考。”
“不至于,这都是厨师必须懂得。”
“行,你干脆我也干脆,直接告诉你,不懂。”
“这位是不是厨子先不说,脑袋准是不太好。”
“懂那个就一定能做好厨子吗?别看我不懂,但是我这厨艺没问题。”
“这话说的也对,那我就给你说说,大案就是蒸馒头擀面条烙饼这些,小案就是做一些点心,精致一些的面点。”
“哦,那我就是大案,不能说小案我不犯,主要是我……”
“别主要了,什么不犯啊?你是怕警察抓你怎么着?”
“我说刚才这话说完自己都别扭呢,那就这么说,我是做包子馒头饺子的手艺。”
“那这些东西里面您最擅长的是什么?”
“这个你可问不住我了,其实我不说大家也知道,北方人逢年过节都喜欢吃饺子,我也一样,所以要说最擅长的还真是饺子。”
“那正好,今天观众也不少,保不齐里面就有想学的,您给说一说怎么包饺子。”
“大家伙想听吗?”
“哪个观众说了想吃。”
“想吃可以,给我转一千块钱,回头给你送两个。”
“好嘛,这是进黑店了。”
“说到饺子要给大家好好说一说,饺子光会吃不行,还要了解它。”
“这还有什么说法吗?”
“饺子其实在世界各地都有,但是要说吃饺子最多的就是我们国家,而且在北方吃的最多,南方到什么节有什么东西,北方不是说没有,但是总感觉过节不吃饺子这个节就和没过一样。”
“还真是。”
“饺子也是蒸炸煎煮都有,但是真正说吃饺子的人都吃水饺,有挑剔的到家里你给他弄个煎饺他不乐意。”
“这有什么不乐意的?”
“因为他觉得煎饺是饺子里面的叛徒。”
“这还真是头一回听说。”
“饺子馅儿种类很多,最开始就是猪肉羊肉牛肉,再就是白菜萝卜这些,现在随着食材越来越多,只要你能想到的都可以放到里面去,什么鱼肉的,青椒的,蘑菇的,大葱的,大蒜的,带鱼的,面馅儿的……”
“你等会儿吧,说学越不像话了,哪有面馅儿的,那不就是馒头吗?”
“就说这个意思,包饺子年节的时候光放馅儿不行。”
“那还放什么啊?”
“什么金如意,红糖,花生,枣,栗子,硬币都放里面。”
“这代表什么意思?”
“吃到如意红糖日子甜美,吃到花生健康长寿,吃到枣和栗子早生贵子,吃到硬币财源广进。”
“都是好的寓意。”
“我师叔家里包饺子最爱放硬币。”
“我家还真是。”
“去年过年,包了五十个饺子,放了五个硬币,结果饺子吃没了就找到三个。”
“那两个呢?”
“在厕所发现了。”
“去你的吧。”
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