顾准的目光看向老龟,这时候,罕见的,平常在顾准的面前怂如儿子的老龟这个时候竟然没有说话,而是低着脑袋趴在那里,沉默寡言。
顾准打量着他一会,知道它在想什么,所以,这个时候,顾准也是没有再挑逗它。
而是开始从自己的储物袋里摸出一把银质的小刀,低头开始处理起这些青鱼来。
顾准处理青鱼的手法很熟练,三下两除二的功夫,就是将面前这十来条青鱼一一开膛破肚,将内脏取出。
在顾准处理内脏的时候,也是看的他身边的宋清芸三女额头一阵密汗。
因为,顾准的动作太快了,她们看的都是提心吊胆的,尤其当看到顾准一只手飞快掏进青鱼肚子里面,抓出内脏的时候。
宋清芸三女差点都坐不住了,恨不得从顾准手里夺过鱼,生怕他的动作太大,一不小心将青鱼肚子里的苦胆给弄破了。
因为青鱼之所以难处理,除了肉质干硬之外,还有一个原因就是内脏难以处理。
如果不是一个十分熟练的老手,让一般人来处理青鱼,一不小心,在掏内脏的时候,就会将里面的苦胆给弄破。
而青鱼肚子里的苦胆是所有鱼类当中最可怕的,流出一点点的苦水,那么整条鱼就苦的不能吃了。
而苦胆也是所有鱼类当中最难处理的,比水泡都结实不到哪里去。
所以当看到顾准这么大手子去弄苦胆,宋清芸等人也是吓得心脏都提到嗓子眼了。
然而,顾准的的手法确实稳健,连续十几条青鱼,即便是他的手法再粗鲁,但是奇迹一般地,却没有任何一条青鱼的苦胆被他弄破。
这在宋清芸等人眼里,不得不说,就是一个奇迹了。
在顾准处理好这些青鱼的内脏,接着,银月就是开口问道:“你打算怎么做这些青鱼?蒸还是煮?”
银月问道,在她的记忆当中,她小的时候。
那时银月还没有被顾准的母亲沈宁长老带回大周城,在世俗界,银月也曾经烹饪过这样的青鱼。
最普遍的做法,就是清蒸或者水煮,虽然味道不好,但这的确是最方便的做法。
但,面对银月的话,顾准这时候却摇了摇头,说道:“蒸,煮,对于青鱼来说,就是最大的侮辱,最好的方式,还是火烧青鱼。”
顾准随口说道。
听着他的话,银月脸上的表情就立马变得诧异起来了。
火烧?
她从小也算是比较精通厨艺了,对于厨艺她自认还是有一些自己的理解的。
但,她长这么大了,还没有见过有人将青鱼以火烧法制作的。
所以,这个时候,当顾准说出火烧青鱼的时候,无论是银月还是宋清芸两女,看向顾准的目光都是变得质疑了起来。
青鱼,原本就是肉质干硬,味道土腥。
清蒸水煮还能勉强把肉质和味道压下去一点。
而火烧法,这不是
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