第488章高端的食材
高端的食材,往往只需要极其简单的处理。
通过简单的处理,才更能保持住食物本身的味道。
但也有一些食材,却需要极其精致的处理,惟有这样,才能赋予食物,重新的味道。
例如取得猪头之后,并不能直接下锅就去烫煮。
首先需要做的是,仔细检查表面、面部凹槽、耳根等处的污垢,以及毛发是否干净,
将猪头彻底刮净,去除猪头表面、面沟、耳根上的毛发和污垢,将多余的毛和毛根拔出。将猪脸朝下放在砧板上,从后脑中部分开,挖出猪脑,取下头骨,切掉两只耳朵,取下眼窝和鼻子,取出条状物。
待表面处理完毕后,小心地将其浸泡在水中。
而后,将处理好的猪头,用柴火直接烧到表面金黄,这样才能保证食材在炖煮的过程当中,不会发生散乱的现象。
再后,在炖煮过程当中,更是要注重时刻用卤汁反复的冲洗,确保其中的味道,得到完美的浸透。
整个过程中,都要保持严谨和小心。
这样才能保证食材的价值,得到最大限度的提升。
饶是李炳炳,也是目光空空的看着眼前。
似乎十分怀疑,自己现在看到的一幕到底是什么。
如果不是这眼前的东西,实在是太过的让人震惊。
李炳炳简直觉得自己现在看到的,就是最赏心悦目的一道风景了。
李炳炳不是没有见到过,妖族对于人族的残害。
事实上,明涛学院出任务的时候。
尸横遍野的情况,李炳炳也是见到过的。
可是,那种场面虽然血腥,却血腥的直接而猛烈。
完全不会有任何的让人觉得悚然的地步。
妖族对于人族的烹饪,也是往往是非简单的。
甚至简单的把人挂起来风干,对于他们来说,就已经是了不起的技艺了。
可像眼前这样,用这么细致的方法来处理。
李炳炳不得不说,真的是开了眼界了。
果然,最了解人的,还是人。
看着那些村民忙碌的加工这,他们所谓的猪头和牛头,羊头。
看着,那三张绝望的脸。
从一种绝望,变成另一种绝望。
李炳炳必须承认。
那一刻,他的内心是有些波动的。
自己身边的灵剑,也差一点就无法忍耐了。
可孙奕却适时的传音过来了。
“李律,稍安勿躁啊。
千万要忍耐住啊。”
孙奕的这一句适时的提醒。
一下子把李炳炳拉回了现实。
“孙律,刚刚我们真的不行吗。
到底刚刚是怎么回事。
那个白村长到底是个什么路数。
我们真的一点机会都没有吗。”
如果说,刚刚李炳炳还想忍耐。
可现在,看到了这人间地狱一般的场景。
李炳炳只觉得自己浑身热血都在上涌一般。
真的是,也想就地除魔卫道了。
要不是刚刚孙奕提醒他,不要吃这
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