虽然蛤蜊的味道十分鲜美,有着天下第一鲜的美誉,但兴许是我太久没有品尝过这种个头较小又埋在沙子里的食材。
下锅之前甚至都忘记把贝壳放置一段时间清洗泥沙,导致进食过程并不愉快......
现在反而有些想念砗磲和鲍鱼了,哪怕牡蛎也行,还是它们吃得比较过瘾,虽然蛤蜊味道也不错,可它的个头就注定只能做为打发时间的零食。
所以在空闲时下海捕捞海鲜又被提上了日程,许久没有品尝过龙虾和鲍鱼,一段时间之后又开始相念!
只不过这项行程因为另一道美味而推迟,今年第一季的辣椒相继成熟,这也是种植面积最大的一季,因为考虑到接下来要制作的物品,面积接近五十平米。
乍一看近五十平米的面积红红的一片,第一眼看过去格外喜人,而采摘的过程更加喜人,一次性就摘取超过二十斤。
可不要小看二十斤辣椒,尤其是重量较轻的辣椒,铺到地上红彤彤一片。
跟平时常见的青椒不太一样,岛上发现的辣椒品种类似二荆条,长长的,辣味算不上特别强烈,并且还有一定香味。
錾于它的味道不错,况且新鲜辣椒存在的周期较短,即便每年两季也只有短短三五个月,所以才有把它扩大规模制作辣椒酱的想法!
除了其本身就算是菜之外,辣椒酱也是一种调料,对于一日三餐缺乏调料的我来说,有它跟没它的区别极为明显。
有辣椒的菜不仅更有层次感,还能像生姜一样有着类似去除部分食材腥味的功能,对我来说能让食物更美味比什么都强!
家常辣椒酱的做法非常简单,把红辣椒洗净晾一会儿后剁碎,按照一斤碎辣椒半把盐的比例进行搅拌均匀。
接着在太阳下晒上一天后装到陶罐里,然后就不关我的事了,只等着下锅。
制作辣椒酱的想法由来已久,上次制作陶罐时就已经考虑到,其中有两个陶罐还是专用制作的泡菜坛,不仅配有装水的沿口,还配有盖子。
终于如愿已偿的做它做了出来,往后在岛上的食物将会更加让我如意,想到口水都快流下来了!
世事多艰难,想过上安稳的生活也总是不那么容易,食蚁兽又给我闯祸了,这次跟庄稼有关!
虽然并没有目睹它们破坏庄稼的过程,但稍微一分析就知道应该是它们在寻找蚂蚁窝的过程中踩坏的。
被它们破坏的庄稼里,最严重的就数青菜和胡萝卜,差不多损失五分之一。
对于财大气粗的我来说,这点儿损失影响倒是不大,只不过白白损失掉总归有些心痛,况且祸害的还不止庄稼,从年后到现在又有两次在房屋外面捣乱影响我的睡眠......
要不是一心想要保住它们的话,兴许我早已提着弓箭上去结果了它们,一劳永逸!
可它们
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