有综艺、没有后续,只知道他搭上了卢霁这条线,拍了部电影。
叶奚知想追逐厨艺梦想,这个消息传得很快,圈子里的人马上都知道了。
不过,大部分人是不信的,觉得他只是想要更好的条件,每天无数的短信、电话打进来,想要和他聊聊签约。
导致他不胜其烦,手机都调了静音。
看了会电视,叶奚知卡着时间又进了厨房。
螃蟹已经在白酒里动弹不得,拎起来几只腿无力的下垂。
料汁叶奚知提前煮好,现在已经放凉了,生姜去腥、冰糖增加甜度、大量的生抽、调料,以及最重要的黄酒。
黄酒不是年份越久越好,而是味道要融合,一定不能盖过螃蟹。
他把醉晕的螃蟹放进瓶里,再把料汁灌入,密封好放一周,那时候才是最好吃的时机。
生和熟不同,生醉蟹吃的是鲜和脆,因为没上过火,肉质非常细嫩,蟹肉和蟹黄隐隐发黑,嗦的时候鲜味很足。
特别是回味,新鲜的生食,等到咽下去,嘴里才会有回甘,和熟食完全不同的口感。
把玻璃瓶放到冰箱,叶奚知就开始做粥。
唐安沁看样子是不走了,准备待着吃饭,他只好做点什么。
他煮了白粥,半个小时就变得粘稠了。
叶奚知挑了两枚咸鸭蛋,蛋清青白,蛋黄橙红流油,剁碎后先加在粥里,增加咸香。再加切块腌了的螃蟹慢煮,十分钟后就能出锅,用螃蟹煮粥,不需要太久,时间太长蟹味散开。
出锅时加一小把葱,粥简单的做完了。
叶奚知把粥端到桌子上,还有之前的皮蛋配姜片,两个人吃的很简单。
“等等!”唐安沁说。
她掏出手机,“咔嚓”拍了张照片,朝叶奚知笑了笑:“到时候我发网上,说来你家吃饭。”
粥的颜色泛黄,中间混了翠绿的葱,看起来很有食欲,闻起来也是一样。
只有两道菜,唐安沁没什么意见。
她喝了一口粥,刚碰到舌尖就被烫的一哆嗦,慢慢吹了几口气,才喝下去。
粥煮的刚好,米粒很稠,蟹味不重,仔细品味才能尝到淡淡的鲜,但是这一点点就够了,剩余是鸭蛋的咸香。
螃蟹本来就味淡,也很容易被盖过味,这碗粥配合的很好,唐安沁觉得自己能喝几碗。
小菜是姜片配皮蛋,叶奚知之前做的。
一片柔韧爽滑皮蛋,叠上一片酸辣的姜,是非常开胃的前菜。
现在,前菜有了、主食有了,唐安沁这才感到有点可惜,没有主菜。
“你觉不觉得……”唐安沁慢慢地说,“吃的有点少?”
“我每天都是这么吃的。”
叶奚知一句话堵上了对方的嘴。
唐安沁心里暗叹口气,毕竟自己只是来蹭饭,实在不太好提要求。
等到叶奚知喝完一碗粥,看向唐安沁,她已经在添第三碗了。
“你是不是还想吃?”叶奚知问
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