来做,厨房里的材料就那么几种,他又做了做过的油泼面,炒了几道素菜。
晚饭后。
叶奚知去厨房看了看浸泡在盆里的糯米。
糯米粉化,在手指间轻轻摩擦,会变成细小的颗粒,这时候就能做年糕了。
他把盆里的水倒掉,糯米都放到了案板上,慢慢的按压,所有的糯米成了白茫茫的一片。
之后在蒸锅上层铺上纱布,把糯米碎末倒进去,开始蒸熟。
年糕的吃法太多了,大概有几十种。
最常见的有切成片状,混合肉或者菜一起炒,最后做出来的年糕入味,也有嚼劲。
还有放进汤里一起煮,变成清香的年糕汤。
根据地域不同,糯米做出的食物也有差异。
把糯米蒸熟后,捣碎变成泥状,软软的裹着黄豆粉、配着甘甜的红糖一起吃,就是糍粑了。
等到糯米蒸熟,叶奚知趁热放入盆内,开始拿擀面杖上下敲打,做年糕。
“你怎么想着做年糕了?”
唐安沁晃进了厨房。
“中午汪莹莹说喜欢吃甜点,我就想着能做一些点心来吃。”叶奚知说。
点心也很方便刷点数。
唐安沁若有所思地说:“是汪莹莹说的想吃甜点,所以你来做了年糕?”
叶奚知:“不是,是卢霁说的想吃年糕。”
“...嗯?”
唐安沁在脑里过了一遍对话,觉得有点没听懂。
刚开始做年糕时,叶奚知想的很美好,系统的食谱也很美好。
但是他高估了自己。
半个小时过去了,糯米仍然不够细腻,但是他已经没有力气了。
期间,卢霁进了一次厨房。
“我帮你吧。”卢霁说。
“不用!”叶奚知气喘吁吁地说:“我就喜欢自己亲自动手。”
卢霁:“......”
又过了半小时,叶奚知总算把年糕打好了。
为了追求食谱上的细腻程度,他又多打了几遍。
打好的年糕表面泛着淡淡光泽,拉长后极为柔软、却又带着韧劲,和最初蒸熟后粗糙的糯米极为不同。
这时候装进保鲜袋里,按压成方形,放入冰箱冷藏。
晚上十二点。
客厅里还亮着灯,没有一个人回房间。
自从来了综艺,这几天大家的作息都很规律,现在这个时间点没有休息还比较少见。
叶奚知放下手机,说:“年糕应该好了,我去拿出来。”
唐安沁深深吸一口气。
等到叶奚知离开,唐安沁没忍住开口:“你为什么...就想吃年糕呢?”
“下雨天吃年糕,你不觉得挺合适的吗?”卢霁表情淡然。
不觉得,都是因为你,我们还得大晚上在这里等着!
唐安沁表情不太好看。
汪莹莹开口缓和气氛:“我之前去看了一眼,看起来特别好吃!”
“对啊,我觉得晚上吃年糕也挺合适的。”宁柠在旁边附和。
冰箱里拿出来的年糕,已经变得很硬了。
叶奚知切成
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