将军府知道乡下人终年吃不上几口肉,为了表达谢意丁管家特意送来好几挂肉。
黄牛、水牛要耕地,少有屠宰;猪肉下贱、狗肉上不得台面,鸡鸭肉块头小显得不够气派,所以唯有羊肉最合适,他送的肉最多的便是羊肉。
王七麟放下菜板将一条羊腿放了上去,说道:“娘,丁管家给送了芝麻,你去炒芝麻,炒熟以后用石臼把它捣成糊糊,咱们涮肉吃。”
王陆氏问道:“涮肉吃怎么还用芝麻呢?”
王七麟道:“按我说的做。”
王陆氏不吭声了,去把已经清洗干净的芝麻拿回来放在锅子里炒。
王七麟拿过菜刀来切肉,他试了试,感觉菜刀不如妖刀顺手。
他把妖刀抽出来往羊腿上比划了一下,妖刀上的红锈顿时更浓,腥味弥漫。
它不想切肉!
王七麟换上菜刀先剔肉,把骨头放进锅里炖汤,然后快刀蹭蹭蹭跳动,厚薄均匀的羊肉片被被切了下来。
黑豆翘脚趴在灶台上看,连连吞口水。
王七麟注意到他做到一件很牛的事,竟然一口气连吞了五口口水!
普通人做不到这点。
他诧异的看向黑豆,黑豆跟小狗一样跑了。
干柴放入灶台,大火熊熊燃烧,烈焰舔着锅底,清水煮开,羊骨汤开始出味。
黑豆又像小狗一样跑了回来,扒拉着门口仰着头使劲吸气。
过了一会他垂头丧气的说:“还是饿。”
王七麟笑,他把羊肉片下锅,几个呼吸后便捞了上来递给他。
黑豆又跑了。
徐大走进来:“你老吓唬娃娃干嘛?嗯,羊肉真香,让大爷先来两口。”
王七麟:“我给我外甥煮的。”
徐大:“舅舅。”
“干!”
他菜刀耍的好,一扇羊骨头进锅炖汤、肉全给切成片,堆在一起很惊人。
王六五心疼:“怎么切了这么多?”
王七麟道:“你不是说中午吃肉过个瘾吗?”
王六五道:“我说说而已,你怎么还当真了。”
掉过头来他又心疼:“浪费了,我和你娘一辈子没吃这么些羊肉。”
芝麻炒熟用石臼碾成芝麻糊,王七麟去看了看说道:“继续磨,还有家里要磨粮食吗?赶紧搬出来啊,有牲口不用多浪费。”
正在拉石碾的徐大给他一个眼神杀。
徐大天生神力,比骡子还能干,很快将芝麻糊碾到出油,这时候加上水慢慢便调和成了麻酱。
王七麟家里有个老坛,里面存放着几块祖传腐乳,他把腐乳汤倒了出来,放入麻酱里尝了尝,味道挺好。
这是他在地球上学的吃法。
他在院子里吊起一个小铁锅,往里面加上煮好的羊骨汤,将羊肉端出来说道:“把肉放入汤里面涮一下,然后蘸着麻酱吃。”
蒸汽郁郁翻滚,羊肉鲜香滋味随着风能吹遍半个村子。
王七麟舀了一碗羊汤吹了吹喝下。
满口滚烫,香味打着
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