第112章收服
钱掌柜看到这一盘火腿的卖相与香味,竟隐隐的滋生出一点儿希望。
马三爷停顿的动作,如同一盆冷水,‘嗞啦’一声,把钱掌柜心底燃起的小火苗扑灭。
沈明棠介绍道:“火腿一头一尾,适合吊汤。中间部位肉质瘦嫩,可以直接切片入菜,我选笋衣一起蒸,不但提鲜了,还能保持它细致的口感。”
马三爷慢慢点了点头,继续咀嚼,酥烂剔透的火腿肉,咸鲜和甘甜在味蕾上相逢,滋生出不同的滋味,让人回味万千。
沈明棠将岁月沉凝的风味,发挥到极致。
马三爷吃了四五片,看向厨子手里的菜品。
沈明棠端来摆在桌子上,揭开盖子。
淡青色瓷盘,盛着葫芦形状的乳鸭,旁边点缀青菜心,视觉上很清新可口。
“八宝馅料放在乳鸭肚子里,慢火炖煮的时候,糯米能够让馅料充分吸收掉鸭肉的精华,八种食材本身的味道彼此交织渗透,每种味道都融合的恰到好处。”
沈明棠说话间,用刀划开金黄酥脆的表皮,顷刻间香味争相而出,香味四溢。
“鸭肉很鲜嫩,您尝一尝。”
沈明棠退开。
马三爷只闻到香味,便知口味如何,光是一道火腿,便已经窥见沈明棠炉火纯青的手艺。他用勺子舀一勺馅料,浓厚鲜美的滋味在口中化开,笋的鲜,糯米的糍糯,各种食材的滋味很鲜明,他细嚼慢咽下去,停不下来勺子,一口接一口,吃了大半,这才收住手,盯着最后一道菜。
眼中充满期待。
而马三爷来福满楼的消息传出去,淋漓尽致的香味朝四处铺散开,勾住路过的行人,不自觉全都围拢在窗外,只是这两道菜,让人口舌生津。
钱掌柜也被震住了,万万没想到沈明棠深藏不露。
他忍不住搓手,马三爷的反应,有戏啊。
沈明棠笑了一下,让厨子将最后一道菜摆放在桌子上。
她揭开盖子,露出一盘切成薄片的白肉,均匀地码在瓷白的盘子里。
并不是马三爷期待的鸡肉。
“您别小瞧它,口味不差,相反您会喜欢上它。”沈明棠将调好的辣酱淋在白肉上,洒上细碎的葱花,十分香辣勾人。
咕咚——
众人吞咽口水。
钱掌柜心里‘咯噔’一下,马三爷没动筷,甚至嘴角往下压,这是不高兴了?
完了!
他往前走两步,准备说什么。
马三爷挟一片白煮肉放在嘴里,肉片又细又嫩,辣味儿打开胃口,化解了油腻味,他的眼睛亮了一下,着实很惊喜。
“马三爷,这白煮肉咋样?”钱掌柜见马三爷面无波澜,忍不住忧心。
马三爷不动声色地再吃一片:“马马虎虎。”
钱掌柜一颗老心脏碎的稀里哗啦。
沈明棠挑了挑眉。
一顿饭用完,三道菜,只剩下乳鸭的骨架,全都扫荡一空。
马三爷留下银钱,拎起鸟笼子,盯着沈明棠看了一眼:“你,很好。钱掌柜要卖了酒楼,你帮我做事?”
沈明棠一愣。
钱掌柜当头一棒,反应过来,他急声道:“不卖!我不卖!”
手忙脚乱的将合约给撕了,扔在桶篓里。
马三爷哈哈大笑离开。
钱掌柜懵了,摸不着头脑,这是咋一回事?
外面的人听见马三爷的评价,忍不住了,争相进来点餐。
钱掌柜顾不上琢磨马三爷的心思,笑容满面的去接待客人。
沈明棠长长吐出一口气,第一个客人上门,她拿出本事留住他,福满楼的名声便会打响,眼下是最好的证明。
她看一眼坐满的酒楼,将碎发拨至耳后,抱着番菠萝乘坐马车回家。
回到家已经很晚了,谢母和妹妹们已经睡下,堂屋里留下一盏灯。
沈明棠心里一暖,浑身的疲倦一扫而空。
骤然,她脚步一顿,看向端坐在桌边的男人。
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