沙县从俞邦村的经验得到启发并形成共识,提出要把沙县小吃作为重点产业来抓,而且他们不只是喊口号,而是实打实的来解决这个问题。
县里面成立了小吃业发展协调领导小组,组建了小吃同业公会,制订了小吃发展方向和战略规划。
让更多沙县农民走出去并非易事,随后,县里作出一个大胆决定,鼓励乡镇科级干部留薪留职带头外出做小吃。
一位乡里的副书记到深圳福田区用4万元盘下了一家店,当年挣了10多万元,老百姓顿时放心了,“干部都出去做小吃了,我们还担心什么?”
顺着加强示范带动这个思路,沙县提出“一乡一城一组织”,即每个乡镇负责在沙县小吃相对集中的城市设立联络点,后又升格为联络处,以更好地提供各种服务。
在政府的推动下,沙县小吃店迅速辐射至全国各地,实现了“凡有井水处,皆有沙县小吃”。
日后沙县小吃的名声传遍全国,连一号都来他们这里参观,看的村民们盖好的新楼后,一号风趣地评价,“你们这个新房子,馄饨就是砖头、面条就是钢筋!”
这些政策里有已经开始着手实施的,还有眼下还没有启动的,俞主任给他们介绍着当下的政策,“县里安排我们这些老人手为沙县的老百姓提供免费培训。”
“他们可以来我们俞邦村学,只要过来的,我们都包教包会!要是没有时间,或者不方便走远,我们还会定时去各个乡镇进行巡回培训,务必要保证,只要是想学的,都有机会学到!”
冉江一边在笔记本上记录着,一边打量着俞主任的样子,他肤色黝黑、满脸风霜,一看就是经常奔波劳累的,估计把时间全用在了巡回培训上。
“以前呢,大家都不敢出去开小吃店,那么我就带头出去开!等现在出去的人越来越多了,我就回来做田保姆,一边种地,一边继续教大家做小吃!”
张万安指着门外的田地插话道,“现在俞主任把村里出去的老百姓的土地全都承包下来了,成立了农业合作社,正在开展规模化种植的实验。”
“这地里种的都是什么?”其实刚才路过的时候,冉江就挺好奇的,这地里的幼苗明显不像常见的粮食啊!
“都是些沙县小吃的配料,有菌类,也有中药材,比如党参乌鸡汤里面的党参,当归牛肉汤里面的当归!”俞主任指着墙上的小吃图片说道。
“我们自己种这些中药材,一来可以降低成本,二来也可以保证质量,免得从外面采购的配料质量不一,败坏我们的名声。”
“呦,这里面还有枸杞啊?我们宁夏的枸杞是全国最好的,你们要是有这方面的需求,或许我们可以合作!”看到汤罐里的红色颗粒,冉江找到了机会。
“那当然好啦!党参、当
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