右的大鱼,以及一些瓶瓶罐罐,还有厨具回到了方白的身边。
“只有鱼鱼嘛?!”
小丫头皱着眉头有些不岔的问道。
“嗷唔……”
白虎很无奈的摆了摆爪子,意思是自己找了很久,只在下面的水潭里抓到一条鱼。
让它一只老虎去抓鱼,也是为难它了。
小丫头有些委屈,看到面前的这条鱼,她气鼓鼓的嘟着小嘴,似乎是想到了什么不好的回忆。
她还记得,她第一次吃鱼的时候,生的,又腥,还很多刺,卡的她老难受了。
“哥哥,鱼鱼很多刺!”
小丫头皱着眉头,气呼呼的说道。
“没事,哥哥做的鱼,只有大刺,没有小刺!”
方白宠溺的捏了捏小丫头的脸。
其实很多厨师都会处理鱼的刺,但是很麻烦,尤其是草鱼的刺,但是很多厨师都不会去处理草鱼的刺,太费时间了。
白虎松开嘴,鱼顺势就掉了下去。
方白直接接了过来,问题是这鱼还是活的。
方白拿起石刀,手起刀落,一刀背拍在了鱼脑门上,直接拍晕。
杀鱼就是要快,按住之后用锤子也好,用刀背也可以,用刀背的话,就多拍几下,拍晕之后就从下方一刀插进去,直接毙命,刨开,放血清洗就行。
“弄点水来,洗一下!”
方白下起厨来就跟换了一个人一样。
实际上,方白对于食物是非常虔诚的,他对于自己做的饭,要求很高的,每一次做饭,都会要求自己做到完美。
虽然命令式的语气让白虎有点不爽。
但大姐大还在旁边,白虎同学表示……还是别表示了,会挨揍。
爪爪一挥,空气之中就出现了很多的水汽,旋即凝结,形成一道道的水流。
将血水冲洗干净后。
方白直接中间一刀,分成两瓣,就开始挑鱼刺。
首先将鱼的背部用刀片开,将鱼头斜切两刀,因为是做烤鱼,所以不能破坏鱼的整体性,只能慢工出细活。
慢慢的用手指感应鱼刺的位置,用小刀、或者镊子什么的,将鱼刺取出。
只需要取出小刺,并不需要取鱼骨刺。
一般来说,杀鱼想要像艺术品那样,不见血,不破鳞,不脏手的话,很麻烦。
教方白下厨的那位师傅告诉过方白,杀鱼可以像艺术品,可以搞的很贵,但是没必要。
因为食物终究只是食物,吃了也不能成仙。
所以,想要成为一个好的厨师,最应该做的,是提升自己作出的食物的味道,而不是搞那些花里胡哨的动作。
那些花里胡哨的动作,只能当作锦上添花,有,可以,没有,也不重要。
所以,小丫头就看到了方白非常残暴的一面。
双手直接将鱼的内脏给扯了下来,那场面,暴力的不要不要的。
而这一幕,也让周围很多人纷纷侧目。
门派大比这么重要的日子,竟然还有人在这里杀鱼?
还杀的这么血腥暴力。
真的是……
什么人嘛,一点素质都没有!
这么隆重的场合,就不能注意一点?!
哦,我的天呐!
你看看,你看看,你们看看!
他还……他竟然……他还在那里生火?!
你当这里是什么地方?
你家厨房?
能不能注意一点场合?!
能不能……
请收藏:https://m.hansanqian.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)